Degustační menu s vinným párováním

🍷✨ Chuť jara ve spojení vína & gastronomie

Zveme vás na výjimečný degustační večer, kde se potká moderní kuchyně, sezónní suroviny a precizně vybraná vína z vinařství VÍNO HRUŠKA.

Čeká vás pětichodové degustační menu doplněné řízeným vinným párováním se sommelierem, který vás provede jednotlivými chody i vybranými víny.

Součástí večera je také možnost nealkoholického vinného párování, díky kterému si můžete vychutnat celý koncept i bez alkoholu.

Elegantní večer plný výrazných chutí, jemných detailů a inspirace jarem.

🍽️ Degustační menu

Amuse bouche
Houbové paté · domácí chleba

Předkrm
Terina z divoké kachny · petržel · sezam · kopřiva

Polévka
Krém z černého kořene · sezamová kroketa · chřest

Hlavní chod I
Jehněčí hřebínek · pistácie · medvědí česnek · pastyňák

Hlavní chod II
Okoun · miso · fenykl · čekanka · chřestové veluté

Dezert
Dolci carbone · zmrzlina z bobkového listu · čokoláda