Degustační menu s vinným párováním

Degustační večer✨

Zveme vás na jedinečný večer plný vytříbených chutí, sezónních surovin a pečlivě vybraných vín z vinařství VÍNO HRUŠKA.

Těšit se můžete na pětichodové degustační menu doplněné vinným párováním, které podtrhne charakter každého chodu. Večerem vás provede sommelier, který představí jednotlivá vína i jejich propojení s menu.

Součástí večera bude také možnost nealkoholického párování, díky kterému si celý zážitek vychutnáte i bez alkoholu.

Čeká vás elegantní atmosféra, harmonické kombinace chutí a večer zaměřený na gastronomický zážitek do posledního detailu.

MENU🍴

AMUSE BOUCHE

Hobouvé paté, domácí chleba

PŘEDKRM

Terina z divoké kachny, petržel, sezam, kopřiva

POLÉVKA

Krém z černého kořene, sezamová kroketa, divoká brokolice

HLAVNÍ CHOD 1

Jehněčí hřebínek, pistácie, hummus, pastinák

HLAVNÍ CHOD 2

Okoun, miso, fenykl, čekanka, krevetový bisque

DEZERT

Oříškový fondán, zmrzlina z bobkového listu, čokoláda, višně